大陸美食-杭州美食

這次大陸美食團帶大家到杭州品嘗美食，介紹杭州有名的鱔魚麵店，為何小弟會知道這家店呢?因為去年六七月間為支援公司專 案到大陸出差，在這段期間就趁著周末假日到杭州自助旅行兩天，除了體驗西湖的美之外，也感受到了當地民眾的友善與熱情，言歸正傳，快來介紹一下大陸美食， 在離西湖不遠的幾條街外的吳山廣場，有個遠近馳名的河坊街，這條街路口正是清末著名愛國紅頂商人胡雪巖所創立的胡慶餘堂，由於當時胡慶餘堂尚在整修中所以 沒機會進去參觀，一直往河坊街走到底就可看到爆鱔麵館，這個麵館可說是當地的特色麵館，隨時都高朋滿座。

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到了麵館當然點了這家店的招牌麵-爆鱔麵(18 RMB)，爆鱔麵是指什麼呢?

就是麵的內容食材以鱔魚為主，上菜時，湯麵與鱔魚是分開的，鱔魚是另外用小盤子裝(如下圖)。

首先當然先喝了一下湯頭，這湯頭很好喝，味道很濃郁，還不錯，再搭配鱔魚一起吃，整個鱔魚的美味迴盪在口中，真是好滋味，沒多久我就把整碗湯麵都吃光光了，雖然這碗麵與其它當地的特色小吃相比算是高價位，但還蠻值得的，如果未來有機會到杭州遊玩的人不妨到此麵店品嘗這杭州的特色美食喔。